これからがシーズンの真ほっけ

下北半島　竜飛岬のそば

小泊の漁師　伊藤さんから、釣り物の素晴らしい真ほっけが
届きました

こんなにも脂がのるのか？というくらい、
抜群な真ほっけ

近年、みなさんもご存じの通り、日本近海の真ほっけも
水揚げが非常に少なくなりました

干したほっけは、流通していますが、
生の真ほっけは、滅多に入荷しません

本日のランチで登場！！！

小泊のみなさん、ありがとうございます(^^)