伊勢丹地下一階にて

店頭で、白醤油の使い方の難しさを
ご存知のお客様と出会う

凛とした白だし、
白醤油、本みりん、お酒
でバランスを作っておりまして
白醤油を安定させるのに、
4年の歳月がかかりました

そんなお話をさせていただいたら、

『わかるわ～。私も使ったことあるけど、
酸化が早いし、使い方難しいわよね～』

食の意識が高いお客様が多い、伊勢丹本店地下一階です