しまなみ海道の漁師　藤本さんから、
神経〆の魚を送ってもらいました

しまなみ海道と言えば、
天然真鯛

素晴らしい鯛が入荷しました

頭とアラからは、抜群な
出汁が取れます

お碗、お造りに仕立てようと思います

今週のコース(7700円〜)お碗は、
天然真鯛と若竹のお碗です

どうぞご期待ください