2キロの大型！

紀伊長島　シーフーズ　奥村さんから、
特大の神経〆天然シマアジを送ってもらいました

大きさは2キロ以上

天然ものでの、このサイズは滅多に手に入らなく
まさにモンスター

 
下ろしてみました

抜群な身質

 
骨の部分を見ても、脂がよくのっているのがわかります
内臓脂肪！
昨日の11000円コースのお造り

天然シマアジのほか、三浦半島の神経〆キハダマグロ、
しまなみ海道のカミナリイカなど

 
素晴らしい天然シマアジをランチ

極みの刺身御膳として、お出ししようと思います

ご期待ください