今日は、九州　福岡のカマスが入荷

今年のカマスは、脂がよくのっており、
品質も抜群

ランチでは、塩焼きをメインにお出しして
ますが、たまにカマスを刺身にすることも

しっとりした脂がのったカマスの刺身は、
格別

夜の部のコースには、
カマス柚香焼きにしたり、
酢締めしてカマスの棒寿司に

今が旬のカマスです^_^