常磐の目板ガレイが入荷しました
なかなか聞きなれない魚だと思います
タンパクながら、旨味がしっかりあり、
関西では昔から人気が高いカレイです
温暖化の影響か、最近では東京湾周辺、常磐での水揚げが
あります
水揚げの量は決して多くなく、滅多に入荷しない貴重なカレイでもあります
なかなか聞きなれない魚だと思います
タンパクながら、旨味がしっかりあり、
関西では昔から人気が高いカレイです
温暖化の影響か、最近では東京湾周辺、常磐での水揚げが
あります
水揚げの量は決して多くなく、滅多に入荷しない貴重なカレイでもあります
目と目の間に板のような硬い骨
目板ガレイの名前の由来となる、
目と目の間に板のような硬い骨があります
他のカレイ類にはない特徴です
指で触っても、なかなかの硬さ
明日 11月20日からのランチから
目板ガレイ塩焼きでお出しいたします
お楽しみに(^^)
目と目の間に板のような硬い骨があります
他のカレイ類にはない特徴です
指で触っても、なかなかの硬さ
明日 11月20日からのランチから
目板ガレイ塩焼きでお出しいたします
お楽しみに(^^)



