一見、同じ魚に見えますが、
実は違うのです。

ネタばらしは、上が天然ぶり

下が天然ヒラマサなんです

両方とも、五島列島　福江島産

ブリは、冬が旬と言われますが、
今回送ってもらったものは、丸々太って
神経締めなので、身が抜群です^_^

ヒラマサも抜群な状態^_^

食べ比べも、面白いかもしれません。

久しぶりに入荷の黒ムツ。

皮目を焼いて、お刺身。

焼き物にも良いですが、
やはり蒸し物が一番良いかと。

当店の一押し料理は、コースでしか
味わえない　八方蒸しという料理。

今回は、黒ムツと新タマネギ等の季節野菜と
一緒に蒸します^_^

おすすめですよー。

月決めや、半月決めのコース内容ではなく、
毎日、全国から続々と入荷する魚たちで内容が変わる当店のコース料理は、最大の魅力かと思います。