岩手　普代村のカネシメ水産さんから、
1キロ超えの真鯖を送ってもらいました！

私の修行時代25年前は、こういった大きな真鯖が、市場でよく見かけるサイズでしたが、
今では…

こんなに大きな真鯖は、ごく稀です。

 

脂抜群の真鯖を、塩焼きで
お出しいたします^_^

皮目の旨み、甘みが、なかなか味わえないかと
思います^ ^

これは、かなりレアですよ〜。

数に限りがありますので、
よろしくお願い致します。