本日入荷の魚達

左から平鯛(ヘダイ)、
真ん中上が真鯵、
真ん中下が赤ハタ、
右上が平政、
右下がメジマグロ

全て神経〆の魚

神経〆処理された魚は、ゆっくり旨みが
出てきます

今週から来週にかけて、お出ししていきます

こちらの魚達は、主に夜のコース料理へ

ご期待ください^ ^