昨日は、ランチをお休みして、築地に行ってきました。

お節料理の食材を買いに。

これは、真昆布　天然鮎昆布巻きに使います。
島根産の田作り

これも、お節料理には欠かせない一品。

味見をして買えるので、吟味して購入しています。

築地にしか無いもの

場内は取り壊されて、跡形もないですが、
築地にしかないものがあります。

それは、老舗乾物屋さん。

毎年、お節料理の昆布巻き用昆布を買いにきます。

「よう、来たかい。昆布だろぉ」

乾物屋の親父さん。

この方から、乾物のことをたくさん教わった。

修行時代も、時折寄っていたので、かれこれ四半世紀くらい行かせてもらっていて。

親父さんを話を初心に帰るんですよね。

築地のもう一つの思い出

それは、これ

東都グリルの焼きそば

20代の頃から、築地に勉強や仕入に来ると、この焼きそばを食べました。

これを食べると、昔の築地を思い出します。

昨日も、相変わらず　この焼きそばを食べて、
あぁ変わらない味だ…

築地移転前は、仕事を終えた多くの市場関係者が、ここ東都グリルで、
飲みながら食事していた…

そんな話を鈴木君にしながら…

昭和ノスタルジーが今なお残る、築地です。