今週の土曜日　15日の営業に関しまして

市場がお休みで、魚の確保が難しくなりました。

よって、15日の土曜日は、

ランチは、通常営業

ディナーは、お休みとさせていただきます。

よろしくお願いします。

画像は、松茸ご飯です。

松茸の産地は、中国。

え？中国産じゃ、香りや旨味がないんじゃないの？
というのが、通説でした。

私も、そう思っておりました。

実は、10数年にわたり研究してきた、
合わせ調味料を開発いたしまして、
それにより、素材から風味や香りを引き出すことが
簡単にできるようになりました。

この中国産松茸ご飯も、その調味料で風味が引き立っています。

お手頃価格で、松茸ご飯を。