今週は、長崎　五島列島　福江島の林鮮魚店さんの魚を中心にお出しいたします

上の画像

左上から
神経〆天然ぶり

活〆さわら

神経〆大いさき（１キロアップ）

右上から
神経〆ひらすずき

めじ鮪

神経〆真鯵です

中でも、一押しなのが、ひらすずきです。

４キロ以上の魚体で、お造りはもちろん、熟成させて
焼き物に最適です。

特に美味しいのが、カマなんです。

しっとりとしていて、旨味が強い味わいです。

カマは、お二つだけですので、ご予約ください(^｡^)

今週も宜しくお願いいたします。