今月の7〜8日と連休をいただいて、五島列島 福江島 林鮮魚店さんに会いに行ってまいります。
林鮮魚店さんとは、六年目のお付き合いになりますが、実はまだ伺ったことがない産地だったんです。

数年の願いが叶い、今回訪問することになりました。

羽田から長崎に飛び、長崎空港から福江島へ。

五島列島は、初めて伺う地。

また、今回の日程で、他のお店のシェフもいっらしゃるとのことでしたので、
魚談義、料理談義も楽しみの一つです。

産地に伺い、食材を知り、感じる。

お休みをいただき、ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いします。