紀伊半島 熊野灘

神経〆寒めじなが入荷いたしました。

大きさは、なんと３キロ。

こんなに大きなめじなは、初めてみました。

冬のめじなは、海藻を食べて育つため、クリアな白身です。

このめじなは、オスでしたので、白子が入っていました。

冬のめじな、身はくせがなく美味。

一番の醍醐味は、この白子です。

濃厚というよりは、すっきりクリーミーな味わい。

くせがない味わいは、魚の白子でトップクラスだと思います。

明日、白子ございます。

もし、召し上がりたい場合は、ご予約をお願いします。

03ー3205ー7252

お席は、カウンター数席しか空きがございませんので、
よろしくお願いします。