忘年会シーズンになってまいりましたね。
今日は、こんなお料理のご予約がありました。

寄せ鍋です。

多分、皆さんがご想像する寄せ鍋とは、ちょっと違うと思います。

冬になると、スーパーに行くと、寄せ鍋セットみたいにして売られているので、寄せ鍋ってありきたりと思われている方が多いと思います。

和食屋の寄せ鍋って、その店の力量を見られる鍋料理なんです。

今日、お出しした寄せ鍋の具材は、19種類はいっています。
 

こちらが、土台の部分。

上から、具材をどんどん入れていくと、その下からまた具材が出てくる。

色々な食材を、少しづつ沢山召しあがれる鍋料理なんです。

決め手は、鍋の合わせだし。

この出汁が、鍋の良し悪しを決めます。

こちらの寄せ鍋コースは、6000円〜

前菜、お碗、お造り、焼き物、寄せ鍋、お食事（雑炊）。デザートという
内容になります。
具材により、お値段も変わってきますので、芳賀までご相談ください。

宴会を彩る、華やかな寄せ鍋。

忘年会にいかがでしょうか？