京都 シーフーズ大谷さんから、長崎の諸島で水揚げされたスマ(やいとがつお)を送ってもらいました。

スマ?やいとがつお??

非常にレアな魚でして、脂がしっかりのっていて、戻り鰹と
脂の質が違く、締まった身に脂をまとっています。

これは、はずせませんよ(^_^)