京都　京野菜佐伯さんが、京（みやこ）カレッジの講師に

３月の５２５０円のコース内容は、 こちらをクリック

ご会合にぜひ、ご利用ください。

無農薬京野菜の佐伯さん。

この方は、京都府から京野菜マイスターの
称号を得た方で、数少ない洛中（京都市街）の
農家さん。

京野菜やいろいろな野菜を無農薬、露地栽培で、
栽培されています。

新鮮な無農薬京野菜を当店に
送ってくれてもらっております。

その佐伯さんが、
財団法人　大学コンソーシアム京都主催の
京（みやこ）カレッジ　京都力育成コース
「京都学講座」

「京をたべる」～くらしと食の文化誌～

今年の１１月１４日に、
京野菜と「三里四方の旬」という課題で、
講演をされるそうです。

佐伯さんは、北野天満宮の
瑞饋（ずいき）神輿の保存会の役員をされていたり、
京都の農業を知り尽くした方です。

日本酒が好きな気さくな方（笑）

一度、東京で一緒に飲んだこともあります。

１１月の日曜日だし、佐伯さんの講演もみて、
そのあと、佐伯さんと会いたいな～。

そんな佐伯さんから、今年二回目の
筍が送られてきました。

もちろん、佐伯さんの筍山から。

おいしい筍ですよ～！

今日は、昨日とうって変わって、
冷え込んでおりますね～。

冷え込んだときには、日本酒を軽く燗した
お酒がおすすめ。

こちらの日本酒は、奈良の梅の宿酒造の
大吟醸。

飲み方のおすすめは、大吟醸を燗に。

びっくりされるかもしれませんが、
このお酒は１年半ぐらい寝かせたもの。

４５度ぐらいに温め、いただく。

まろやかな味が楽しめます。

おすすめです。

新しい日本酒もよいですが、
２年近く、熟成をした日本酒も、
ほっとした味わいに。

他にも何種類か、熟成酒がございます。

ぜひ、おすすめいたします。