能登の橋さんから、活きた甘エビが届きました。

本日のブログで、5250円コース料理の画像を 載せようと思っていたのですが、更新の時間が足りず、 明日、載せます。

よろしくお願いいたします。m(__)m

日本海　北陸は能登、その地でお米を作っている
橋さん。

肥料にこだわり、無農薬、減農薬のお米を生産している
方です。

和味りんで使っているお米は、橋さんが精魂こめてつくった
お米。お付き合いを始めて、3年になります。

そんな橋さんから、活きた甘エビが届きました。

わかりづらいですが、活きた甘エビが袋の中、
いっぱいに入っています。

活きた甘エビは、そうそう手にはいるものでは
ないので、珍しいと思います。

橋さん、ありがとうございます。

下関の食材は、小野田のウチワエビです！

この海老も、築地にはあまり出回らない海老です。

お造り、茹でて、天ぷらで。

福岡　沖の島の天然ブリです。

先週仕入れたブリが、最後のブリになるかな？
と、思っていたのですが、沖の島の釣り物の
ブリが非常によいとのことで、仕入れてみました。

脂もあり、身自体が釣り物なので、締っていなく、
質がよいです。

おすすめです！

その他、北浦のスミイカ、2・2キロの天然ヒラメ、
角島のサワラが入荷しております。

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。