- 2010-02-15 (月)
本日、18時より開店いたします。よろしくお願いいたします。
珍しい貝が手に入りました。
下関のニシ貝という貝です。
地元では、ツブ貝と呼ばれ、刺身、
焚いたりして食べられています。
食感は、北海道のツブ貝に似た食感。
貝のお好きな方、おすすめです。
房州のホウボウ、和歌山のカワハギです。
築地で仕入れてきました。
ホウボウも1キロサイズ。型がいいです！
カワハギはお造りの他、チリ蒸しでお出しします。
その他、房州の2キロの金目鯛、スペインの本マグロ等
おすすめです。
皆様のお越しをお待ちしております。