- 2010-02-09 (火)
鮮度抜群なイワシが並んでいたので、仕入れてきました。
静岡 清水の大羽イワシです。
イワシは夏が旬ですが、清水のイワシのもののよさに、
買ってきました。
去年は、ほとんどイワシを使うことがなく、
久々に入荷です。
お造りもよいですが、塩焼きにしてもおすすめです。
千葉 館山のホウボウです。
先週からの大風の影響で、千葉も時化ていました。
ようやく今日あたりから船がでれたようで、
ホウボウが市場に出ていました。
約1キロ近いホウボウ。
薄造りにいたします。
今日も仕込みが立て込んでおりましたので、
更新が遅くなってしまいましたm(__)m
本日もよろしくお願いいたします。