- 2009-10-27 (火)
- 北海道の旅
11月１、２日 産直の仕入れ先を求めて、山口 下関に 行ってきます！2日の朝仕入れた食材を、2日の夜の営業で お出しします。お楽しみに！！！
北海道 産直の旅でお世話になった朝日さんから、
晩秋の北海道の画像を送ってもらいました。
朝日さんの趣味は、渓流釣り。
」
そろそろ初雪が振るような、寒さの北海道。
晩秋を過ぎると、北海道には、長い冬が。
渓流の水も冷たそうですね～。
朝日さん、ありがとうございました。
本日のおすすめは、北海道 利尻の
活天然ヒラメです。
北海道の利尻で、今年から活魚を東京に
空輸して、市場に卸すようになったんだそうです。
以前は、野締めや産地での活締めのものが、
送られてきていたのです。
身質もよく、陸奥湾の平目と甲乙つけがたい品質です。
おすすめです。
その他、萩の赤イカ、房州の戻りカツオ等入荷しております。
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