下館駅そばのイタリアンレストラン　チプレッソさん

先日、茨城　来福酒造さんを訪ねたときに、
立ち寄ったお店です。

来福酒造　蔵元　藤村さんと、チプレッソ　オーナーシェフ
杉山さんとは、地元の同級生。

そういった縁で、ご紹介いただきました。

杉山さんは、ご夫婦で営業されています。

奥さんのセンスか、お店の中はかわいい。

６０人ほどのパーティーができるほど、
店内は広い。

ご夫婦で切り盛りされているので、
大変だろうな～。

次は、いただいたランチコースを

前菜盛り合わせ　：メヒカリのセモリナ粉揚げ
　　　　　　　　　　　　フリッタータ（卵焼き）
　　　　　　　　　　　　ロールチキン
　　　　　　　　　　　　パンツァネッラ（パンのサラダ）　　

スープ　　　　　　：下妻産　かぼちゃのクリームスープ　　アマレット風味
　　　　　　　　　　（おいしく、あっという間に食べてしまい、画像撮るのを
　　　　　　　　　　　忘れました。）

パスタ　　　　　　：ボロネーゼ　　手打ちパスタ‘タリアテッレ’

肉料理　　　　　：　大山鶏のカチャトーラ　
　　　　　　　　　　　　　　（猟師風：赤ワインとトマトで煮込みました）　

ドルチェ盛り合わせ
　　　　　　　　　：バナナのタルト・メディチ家のプリン
　　　　　　　　　　・パンナコッタ・アイスクリーム

どれも、おいしかったです!(^^)!　

味が強すぎず、食べやすく、
年配の方でも、安心の味。

オーナーシェフの杉山さんは、
赤坂で修行後、イタリアに渡り、武者修行。

フランス、スイスにも渡ったそうです。

すごいな～！

料理に対する探究心が強い方なんだな～と、
思いました。

チプレッソさんのホームページ

都内からは、電車で約2時間かかりますが、
2時間かけても、またお邪魔したいお店でした。

今度伺ったときには、杉山さんと話しをしてみたいな～。

みなさんも、ぜひ行かれてみてください！